Gaufres aux patates douces rapides sans gluten ni produits laitiers
Ces gaufres nourrissantes permettent de remplacer le pain dans les sandwichs. Cette recette est également idéale pour les petits cocos qui refusent de manger des légumes!Garnissez les gaufres de légumes, de faux-mages, de viandes froides ou de hummus pour un délicieux lunch ou souper, ou ajoutez un peu de sirop d’érable ou de miel pour un déjeuner sucré nutritif!
Servings 6
Prep Time 20 minutesmins
Cook Time 20 minutesmins
Equipment
Machine à gaufres
Ingredients
2oeufs
3c. à soupeHuile d'olive ou de coco
4Patates douces râpées
1Petit oignon haché
1/2tasseFarine de pois chiche ou tout usage sans gluten
Ail, sel et poivre au goût
Instructions
Mélanger les œufs et l’huile.
Ajouter le reste des ingrédients en incorporant graduellement la farine, puis les patates douces râpées, l’oignon haché et l’ail. Ajouter sel et poivre au goût.
Faire cuire le mélange dans votre gaufrier.
Notes
Quelques idées de garnitures:
Guacamole ou avocats tranchés
Tomates/laitue/Oignons
Hummus
Faux-mage/Viandes froides
Sirop d’érable/miel
Course: Plat principal
Cuisine: Américaine
Keyword: Recette rapide, Sans gluten, Sans noix, Sans produits laitiers, Végane