Porc effiloché mexicain sans gluten à la mijoteuse

162

Porc effiloché mexicain sans gluten à la mijoteuse

Ah la magie de la mijoteuse! Des plats qui cuisinent lentement et qui nous surprennent par leurs saveurs. 
Cette recette de porc effiloché mexicain sans gluten à la mijoteuse en surprendra plus d’un par ses saveurs bien équilibrées. Vous serez transporté au Mexique!
Portions 8
Temps de préparation 10 mins
Temps de cuisson 8 hrs

Équipement

  • 1 mijoteuse

Ingrédients

Pour la marinade sèche:

  • 4 c. à soupe  poudre de chili
  • 1 c. à soupe de cassonade
  • 1 c. à thé de sel
  • 2 c. à thé de cumin moulu
  • 1 c. à thé de piment de cayenne (facultatif)
  • 1 c. à thé d'origan séché
  • 1 c. à thé de poudre d’oignon
  • 1 c. à thé de poudre d’ail
  • 1/4 c. à thé  de cannelle

La viande

  • 1,5 kg de rôti d'épaule de porc désossé

Jus de fruit

  • 1 jus d'une orange
  • 1 jus d'une lime

Étapes de préparation

Préparez la marinade sèche

  • Mélanger les ingrédients de la marinade sèche dans un petit bol. 

Enrobez le rôti du mélange d'épices

  • Si le rôti est attaché avec de la ficelle de boucher, coupez-la. Tapoter le rôti pour le sécher avec du papier absorbant. Enrober le rôti du mélange d'épices. Cette étape peut être faite la veille. Dans ce cas, placer le rôti au réfrigérateur.

Faites cuire le porc dans la mijoteuse à faible intensité

  • Déposer le rôti dans une mijoteuse. Ajouter le mélange d'épices réservé. Presser le la lime et l'orange et ajouter le jus obtenu dans la mijoteuse. Faire cuire à basse température pendant environ 8 heures, jusqu'à ce que le porc soit tendre à souhait.

Effilochez le porc et le mélanger avec les jus de cuisson

  • Effilocher le rôti à l'aide de deux fourchettes dans la mijoteuse même et le mélanger avec le jus de cuisson. 

Notes

Quelques idées d’accompagnements:
  • Guacamole
  • Oignons marinés
  • Salsa de tomates
  • Jus de lime
Et voilà! Vou pouvez servir votre porc effiloché mexicain sans gluten dans une tortilla sans gluten souple et de vos accompagnements préférés!
Repas: Plat principal
Mots-clés: mexicain, porc, Sans gluten

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Close
Simplement Sans Gluten © Copyright 2022. Tous droits réservés.
Close